Выращивание киноа 🌱

Киноа — съедобное растение с широкими листьями. Его родиной считается Южная Америка.

Киноа определяется как зерновая культура. С другой стороны, однако, это близкий родственник шпината, свеклы и мангольда. Благодаря своим превосходным питательным качествам это растение завоевывает все большую популярность. В основном это связано с тем преимуществом, что она полностью съедобна – в пищу идут не только семена, но и листья киноа. Некоторые называют его «королевой злаков».

О киноа 🪴

Киноа имеет богатый питательный состав и легкий ореховый привкус. Маленькие, похожие на кускус семена — любимая еда вегетарианцев и сыроедов. Ее потребление является хорошей предпосылкой для здорового и сбалансированного питания.

Культивирование киноа насчитывает более 5000 лет. Посев начинался с бросания семян вождем племени.

На протяжении тысячелетий киноа выращивали по всей Южной Америке, в основном в Боливии и Перу, где сосредоточено 97% мирового производства. Например, с благословения Далай-ламы совершенствование началось также в Тибете и Гималаях. Растение лучше всего растет на высоте 3000-4000 метров над уровнем моря – в районах с бедными почвами и суровыми климатическими условиями.

Киноа обладает удивительной способностью цвести и выпускать семена на любой стадии своего роста. Как только она укореняется, даже если почва неблагоприятна, она становится производителем, окружая себя потомством. Единственное, что ей нужно, это отсутствие сорняков вокруг нее.

Сорта киноа 🍀

Большинство сортов киноа вырастают от 1 до 3 метров в высоту и представляют собой величественные растения. Их присутствие излучает сияние в любом саду. Киноа также имеет уникальные цветовые оттенки, переливающиеся в основном на рассвете и в сумерках.

Киноа хорошо реагирует на азот и фосфор. Растения, выращенные на богатой почве, могут достигать более 3 метров в высоту. Оптимальная почва – хорошо дренированная, но растение хорошо себя чувствует в любых условиях.

Киноа лучше всего растет, когда максимальные температуры не превышают 32 °C. Лучшее время для посадки – с конца апреля до конца мая. Когда температура почвы составляет около 15 ° C, растения появляются в течение трех-четырех дней.

Семена следует высевать не более чем на 15 см. в глубь почвы. Посадку можно производить вручную или сеялкой. Расстояние между растениями должно составлять 15-45 см. На один гектар потребуется килограмм семян.

Посев и сбор киноа 🌿

Посев рядами помогает при прополке, что является обязательным. Вероятно, к началу июня влаги в почве будет достаточно, чтобы они проросли.

Киноа готова к сбору, когда ее листья опадут. Семена можно легко собрать вручную. Важно следить за погодой, когда вы решите собирать киноа, потому что, если шел дождь, сухие и ненужные семена прорастут. Лучшее время для сбора урожая – сухая погода, раннее утро, после первых заморозков.

Киноа покрыта горьким веществом, называемым сапонином. Поэтому важно тщательно ополаскивать водой перед приготовлением. Один из способов — положить киноа в блендер с прохладной водой и мешать на самой низкой скорости, с мылом, и менять воду до тех пор, пока она не перестанет быть мыльной. Для достижения желаемого эффекта требуется около пяти подмен воды.

Нормальная товарная урожайность киноа составляет 500-900 кг. за акр. Сельскохозяйственные комбайны все еще адаптируются к легкости семян.